중점 점검 대상 품목은 농산물과, 수산물, 식육, 가공식품과 음식점이 해당된다. 농산물은 깐 도라지, 깐 더덕, 고사리, 토란, 연근, 버섯 등의 나물류와 과일류, 견과류가 포함되며, 수산물은 조기ㆍ명태ㆍ동태ㆍ굴비 등 생선류와 문어ㆍ오징어 등 연체류, 꼬막ㆍ굴ㆍ조개 등의 패류와 해조류에 대한 점검이 이뤄진다. 잔류농약, 표백제, 보존료, 중금속, 식중독균, 항생제(수산물) 등의 항목과, 식품의 위해성 및 규격 위반 여부를 검사한다.?

식육은 식육포장처리업소의 쇠고기 이력제 이행 여부와 식육 선물세트 판매실태 등을 점검한다. 선물세트의 한우 둔갑, 등급ㆍ원산지 허위 표시, 유통기한 경과제품 판매, 작업장 위생상태 청결 여부 등을 검사하는데, 한우 둔갑 의심 제품과?개체식별번호 허위표시 등 이력제 위반 의심 제품은 각각 한우 유전자 판별 검사와 DNA 동일성 검사를 실시한다.

이와 함께, 한과류ㆍ떡류와 참기름ㆍ들기름ㆍ식용유 등의 식용유지류가 포함된 가공식품은 제조 작업장의 청결성, 유통기한 위변조, 원료 사용의 적정성, 무표시 제품 사용, 자가 품질 검사 이행 여부를 점검하며, 지난 추석에 적발됐던 업소는 개선 여부를 집중 점검한다.

적발업소 강력 행정처분, 부적합 제품은 압류ㆍ회수 조치