국내 최고의 외식업 경영 컨설턴트 조건섭박사가 주도하고 30인의 맛 평가단이 참여한 국내 조미 김 맛평가에서 대천해풍맛김이 가장 맛있는 김으로 선정되는 영애를 안았다.

맛평가단은 원초의 질, 굽는 방식, 원료의 조화 3가지 기준을 가지고 평가를 했다.

조건섭 박사에 의하면 김은 기온이 상대적으로 낮은 서해김이 부드럽고 두께가 얇아 맛이 뛰어나고 한다.

대천해풍맛김은 서해김 중에서도 원초의 질이 가장 좋다는 12~2월중 생산된 원초만 사용하여 높은 점수를 받았다.

두 번째 항목인 굽는 방식에선 낮은 온도로 3번씩 굽는 방식을 이용하여 김의 바삭함이 오래간다고 한다.

세 번째 항목인 원료의 조화 면에서는 제품개발과정에서 특급호텔 주방장 출신이 참여하여 원료의 적절한 배합으로 맛이 매우 뛰어나다는 평가다.

이번 최우수 김으로 선정된 대천해풍맛김은 조건섭 박사의 경영 컨설팅과 경영지도사 수험서 분야 베스트셀러 작가이자 현직 경영지도사 홍영진씨의 도움으로 정책자금 알선 및 경영지도의 혜택을 누리게 됐다.

이에 따라 품질뿐 아니라 매출 면에서도 성장이 기대된다.

관련 문의는 041-931-3651