영월군(군수 최명서)은 영월군의 대표 농산물인 절임배추의 품질향상을 위하여 10월 13일(목) 농업기술센터에서 관내 절임배추 농가를 대상으로 식품위생교육을 실시한다.

이번 교육은 2022년 절임배추 생산철을 맞이하여 안전하고 깨끗한 절임배추가 생산·유통될 수 있도록 절임배추 작업장 위생관리, 절임공정 위생관리의중요성 등 절임배추 품질관리 및 HACCP 도입에 대한 교육을 진행한다.

이번 식품위생교육을 통해 절임배추를 생산하는 농가들의 인식을 개선하고, 식품 작업자라는 위생 의식을 가져 고품질 절임배추를 생산할 수 있도록 도움을 줄 것으로 기대된다.

농업기술센터 나은숙 자원육성과장은 “식품위생교육을 실시하여 절임배추를 생산하는 농가들의 인식개선을 통해 깨끗한 절임배추를 생산·공급하고 품질향상된 절임배추를 판매하여 영월 절임배추의 경쟁력을 높이겠다.”며, “믿고 먹을 수 있는 영월 절임배추가 생산될 수 있도록 적극 지원하겠다.”고 밝혔다.