[내외신문]조성화 기자=인천북부교육지원청(교육장 한영훈)은 13일(토) 북부교육지원청내에서 ‘북부 장담금이’ 학부모 및 학생 60명을 대상으로 우리 전통 장 담그기 체험을 실시하였다.

 

▲북부_장담금이

 

북부장담금이는 최근 자녀 식생활과 관련한 학부모들의 교육 수요가 점차 확대되고, 우리 전통 식품의 우수성과 올바른 먹거리 문화 확산을 위하여 올해 처음 추진된 사업이다.

 

메주로 직접 장을 담그는 ‘장 담그기’를 시작으로 ‘장 가르기’와 ‘장 나누기’ ‘장 활용 요리체험’ 등 총 4회에 걸쳐 운영할 계획이다.

 

장담금이에 참여한 학부모는 “집에서 항상 먹고 있는 장이 어떻게 만들어지는지 「전통장」 담그기 체험 활동을 통해 알고 싶어서 신청하였으며, 이렇게 체험을 하니 바른 먹거리에 대한 이해와 전통 음식 문화에 대한 감사한 마음을 느낄 수 있어 좋았다”고 말했다.

북부교육지원청 김미석 초등교육과장은 “전통 음식과 올바른 먹거리 실현을 위해 관심을 가지고 장독대 사업에 참여하여 주신 학부모님들께 감사드리며, 앞으로도 자녀와 함께하는 다양한 체험프로그램을 통해 가족 간의 소통과 심리적 안정을 지원할 수 있도록 노력하겠다고 말했다. 

 

내외신문 / 조성화 기자 cho6125@naver.com 

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